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Restaurantcheck der Jury Teil 1 – Mein Restaurant

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Die Restaurants hatten alle Pünktlich eröffnet, einige Restaurants schlechter und andere besser. Hamburg hatte die 5.000 Euro für die beste Eröffnungsparty durch Voting der Zuschauer bekommen und jetzt wird es Richtig ernst. Die Jury, Eva-Miriam Gerstner, Christoph Strenge und Tim Mälzer, kommen überraschend und unangemeldet um die Restaurants ein zweites Mal zu testen, ob der Service und das Essen besser wurde oder schlechter.

Die Jury hat eine Straffe Woche vor sich und so waren Sie in München, Leipzig und Berlin um die Restaurant zu checken.

München wurde als erstes Restaurant überrascht und musste sich dem Test stellen, das beste daran war halt vorweg, dass sich Tim Mälzer erstmal Wein über sich verschüttete und er erstmal in Küche musste um die Weinflecken zu entfernen, dass Resümee der Jury, das Restaurant ist doch ein wenig Kalt und Ungemütlich, dagegen die Toiletten Top, der Service ist wirklich gut, aber das Essen ist wohl noch nicht wie es sein sollte.

Leipzig kann sich wirklich steigern, das Konzept passt und viele Gäste, teilweise so viele das welche wieder weggeschickt werden müssen, aber die Küche ist wohl die Schlechteste aller Restaurants, ob Susann und Markus mit der Wahl Ihres Chefkochs wirklich richtig liegen, ich glaube nicht, selbst die Jury ist nicht zufrieden mit dem Essen, hatte sich auch bei einem Gast bestätigt, Tim Mälzer war mal wieder so frei und hat sich die Küche angeschaut und musste feststellen das diese doch Dreckig sei, ein Blick in den Hinterhof soll dieses wohl noch bestätigen, so Christoph Strenger zum Schluss, also da müssen Susann und Markus wirklich aufpassen, denn die Gespräche die mit dem Personal geführt werden fruchten wohl nicht wirklich.

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Berlin steht immer noch unter keinen guten Stern, der Beziehungsstress von Lena und Martin wirkt sich auch auf die Stimmung im Restaurant aus, auch immer die anhaltenden Streitgespräche mit der Restaurantleiterin, vorallem vor den Gästen, trägt nicht gerade Positiv dazu bei. Das Bloom hatte ja ganz knapp vor Hamburg das erste Testessen der Jury gewonnen, aber wie wird es diesmal werden? Der erste Fehler von Lena und Martin war, die Bestellung der Jury sich nicht aufzuschreiben! und von dann an ging es wohl Bergab, die Vorspeise war noch Top und danach hat alles Stark nachgelassen und nichts war mehr Stimmig.

Drei Restaurants wurden bis jetzt von der Jury getestet, Hamburg und Köln sind am Freitag auf Vox zu sehen. Aber ich würde sagen, Hamburg und Köln brauchen jetzt erstmal nix von der Jury befürchten, dass diese beiden Restaurant nommiert werden und dann per Zuschauervoting Ihr Restaurant schliessen müssen, ich glaube das Leipzig und Berlin die ersten Restaurants sein werden die von der Jury gewählten werden.

Die erste Woche ist hart – Mein Restaurant

Sonntag noch grosse Eröffnungsparty in allen fünf Städten und Montag die grosse Ernüchterung, das harte Leben eines Gastronom hat sie eingeholt, noch total fertig von der letzten Nacht hatten es einige Teams doch schon ziemlich schwer wieder tritt zu fassen, Einige haben dabei wohl doch zu lange gefeiert.

5.000,00 Euro

[ad#ad-mr]Das gute zum Start, ein Team bekommt ja noch das Geld aus der Zuschauerabstimmung und so machten sich die Fahrradkuriere auf dem Weg um die den fünf Teams einen Brief zu überbringen, der Gewinner: Hamburg und die haben gleich das Geld für neue Anschaffungen verplant.

Es gibt zwei Restaurants die sehr grosse Probleme haben, Köln und Berlin haben Private- und auch Personalprobleme, in Köln ist kurz vorher der Chefkoch ausgestiegen und in Berlin wurde scheinbar am Personal gegeizt, so die Restaurantleiterin. Wird es bei den beiden Restaurant noch lange so weiter gehen?

Aber auch in Hamburg gibt es Probleme, die Küche ist wohl Top aber der Service hat da seine Ecken und Kanten, Roland der Restaurantleiter hatte schlaflose Nächte hinter sich und könnte den Arbeitsvertrag nicht unterschreiben, da es wohl zu wenig Geld war und hat sich eine andere Stelle gesucht, ein Gästepaar wurde im Restaurant nicht beachtet und ist dann enttäuscht wieder gegangen.

Der Copa Room in Köln hat aber wohl auch so noch seine Probleme mit seinem Personal, Gäste werden nicht bedient bzw. das Essen wird aus der Küche nicht abgeholt. Auch gab es ein paar ernste Worte mit der Betriebsberaterin, der doch einiges Aufgefallen ist, weswegen wohl auch der Chefkoch kurz vorher abgehauen ist, Personalführung ist da ein Stichwort. Was besonders Peinlich war am ersten Tag, die Getränke, es war nur noch Wasser und Wein da, sowas dürfte nicht passieren.

München hat wohl einen sehr schweren Start, wenige Gäste, viel Personal und wohl die Preise für den Mittagstisch ein wenig zu hoch angesetzt, es wird versucht diesen mit einer speziellen Mittagskarte und Gerichten zwischen 7,00 – 9,00 Euro entgegen zu steuern.

Leipzig blieb doch unauffällig, Chefkoch Peter ist nach seinem Motorradunfall wieder da und der grosse Pluspunkt am TessaNova ist wohl die Kinderbetreuung während die Eltern in Ruhe Ihr Menü geniessen können. Es gab da wohl ein kleines Problem mit dem Abfall, aber das kann behoben werden.

Jetzt wird es richtig Ernst, die Jury ist wieder unterwegs um Service und Essen zu testen, danach Nominiert die Jury zwei Restaurants und der Verlierer, dass ist bekannt, schliesst.

Grand Opening – Mein Restaurant

Die letzten Stunden vor der großen Eröffnung, ein erstes Probekochen für Family & Friends haben alle Teams hinter sich gebracht und die ersten Erfahrungen was auf ihnen zu kommt. Einige Restaurants sind doch irgendwie noch nicht fertig, Berlin hat zwar ein WC aber auch nur funktional und nicht schön, München dagegen, die Katastrophe schlecht hin, falsche Türen gar keine Türen und dann auch noch eine Kloschlüssel ist kaputt.

Personalprobleme und das so kurz vor der Eröffnung, in Köln schmeisst Stefan der Chefkoch hin, er ist einfach unzufrieden mit seinem Chefpaar, scheinbar eine Art der Modernen Sklarverei? Es gehören immer zwei Seiten dazu. In Hamburg ist Hannes mit seinem Sous-Chef nicht zu frieden, liegt es am Altersunterschied? Hannes ist 22 Jahre Jung und Henry 26 Jahre, Ende vom Lied, Hannes hat Entlassen und dafür eine Beweberin vom Casting wieder ins Boot geholt, Bettina unterstützt jetzt wieder die Küche und Hannes ist Chef-Koch und Sous-Chef in einer Person. In München hatte auch noch eine wichtige Servicekraft gekündigt, hat eine Stelle gefunden wo es 1.000 Euro mehr geben solle angenommen.

[ad#ad-mr]Werbung musste auch noch irgendwie für die Restaurants gemacht werden, ob wohl die ja ne eigene Event-Doku sind und es genug gesagt wurde wann die Restaurants eröffnen haben doch einige Restaurants der Möglichkeit der Werbung zu machen genutzt, in Hamburg sind sie zur MoPo(Hamburger Morgenpost) gegannen, die dann einen Artikel veröffentlichten, München ist zum örtlichen Radiosender und war dort in einer Sendung eingespannt wo sie etwas über Restaurant erzählen durften und Leipzig hat es doch am besten gemacht. die haben sich ein modernes Fahrrad-Taxi geschnappt und somit auf Promotiontour durch Leipzig geraddelt.

Der Sonntag der Eröffnung für geladene Gäste, das Promitreffen der Städte, um die 200 Gäste in jedem Restaurant, Stress ohne Ende für das Personal und die Gastgeber und dann wurden aufeinmal Fernsehgeräte reingetragen und den Teams ging wohl der Arsch erstmal auf Grundeis, was würde jetzt kommen?

VOX Glückwünschte zur Eröffnung und machte allen Teams noch den Gewinn von 5.000,00 Euro schmack haft für die beste Eröffnungparty und die TV-Zuschauer, dass sind wir, sollen Entscheiden wer den die beste Party machte und sollen darüber per Telefonabstimmung abstimmen, wir haben doch nur die positiven Dinge von der Eröffnung gesehen, wir konnten das Essen nicht testen etc. aber wir sollen abstimmen, wer die beste Party hatte von gerade mal fünf Minuten Beitrag.

Die Restaurants haben seit gestern alle geöffnet, der Überlebenskampf für die fünf Teams hat angefangen und in zwei Wochen entscheiden dann wieder wir, welches Restaurant als erste dann für immer schliesst.

Party On!